طريقة عمل شوربة العدس الاصفر بالشعرية

• • المقادير:
  •  3 اكواب عدس اصفر
  •  ثمرة جزر وبصل وطماطم
  • 1/2 كوب شعرية مكسرة
  • 2 ثمرة بصل
  • وثوم مدقوق
  • مقدار ملح وفلفل وبهارات
•  2ملعقة كبيرة زيت ذرة
• التحضير: يغسل العدس جيدا ويضاف له الماء في قدر ويوضع معه الجزرة مقطعة حلقات سميكة والبصلة مقطعة أربعة أرباع وحبة الطماطم.
• الطبخ: 1- يسلق العدس حتى تنضج الخضروات بحيث يسهل هرسها ثم يترك ليبرد
  2- يضرب العدس في الخلاط حتى يصير كالعصير.
  3- تحمر الشعرية في الزيت ثم يصب عليها العدس المضروب وتقلب وإذا كانت سميكة يضاف لها الماء وتترك على نار هادئة حتى تنضج الشعرية فيضاف الملح والفلفل والكمون.

تصنيف : مطبخ سيدتي